糕点师是学什么专业

要成为一名糕点师，可以选择以下专业：

烘焙与糕点制作专业：

这个专业专门针对糕点制作技艺，包括蛋糕、饼干、面包等各种糕点的制作技巧，食品科学，创新设计，商业管理以及实践操作。

食品科学与工程专业：

这个专业涉及食品的性质、食材的结合以及食品的质量与安全等方面，适合对糕点制作有兴趣的学生。

食品质量与安全专业：

这个专业关注食品的质量控制和安全，对于糕点师来说，了解这些知识有助于确保产品的质量和安全。

烹饪与营养教育专业：

这个专业涵盖烹饪技术和营养学，适合对中西面点制作有兴趣的学生，包括蛋挞、面包等西点制作以及中式糕点的加工与研制。

中西面点专业：

这个专业主要学习中式面点和西式面点的基本知识和技能，包括各种糕点的制作、产品研发与管理等。

烘焙甜点专业：

这类专业专注于烘焙和甜点制作，学生可以学习各种烘焙技术和甜点制作工艺。

餐饮管理专业：

在学习餐饮管理专业时，学生可以了解餐厅经营的各个环节，包括经营策略、服务规范、人员管理等方面的知识，这些知识对于糕点师在职业生涯中更好地管理店铺和团队非常有帮助。

营养学专业：

学生可以学习到各种食材的成分、含量、热量等相关知识，以及如何根据不同的消费者需求，设计出符合人体营养需求的西点。

农产品储运与加工专业：

这个专业涉及农产品的储存和加工，对于了解糕点制作中使用的原材料和加工过程有一定帮助。

食品安全管理专业：

这个专业关注食品的质量、安全和卫生管理，适合希望从事糕点行业并确保食品安全的从业者。

根据以上信息，建议选择与糕点制作直接相关的专业，如烘焙与糕点制作专业、食品科学与工程专业、食品质量与安全专业、烹饪与营养教育专业、中西面点专业或烘焙甜点专业。同时，如果对餐厅管理或营养学有兴趣，也可以考虑餐饮管理专业或营养学专业。