糯米糍粑锅巴怎么做的

问题描述

精选答案

用料：

小糍粑半斤，鸡蛋1个，菜籽油适量

做法：

1：买回来的小糍粑，以及鸡蛋一个。

2：鸡蛋打散。 糍粑切成小条状。

3：然后把糍粑条放入鸡蛋液碗里，把每一个条都裹上蛋液。

4：锅里放宽菜籽油，待泡沫消失了油温差不多了，就可以放入糍粑条。

5：记得给糍粑条翻面，火调为中火，太大容易糊。炸像这样的颜色，也都有鼓出来的情况，就可以吃了。 如果想吃老一点的，可以继续炸得颜色黄一点。如果想吃嫩点的软一点的，变颜色了鼓出来了就可以了。

6：趁热撒一些白糖，也可以淋红糖液。

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材料

糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许（擦盘子用）

做法

1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆

2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉

3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用

4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用