粉皮发霉能吃吗

问题更新日期：2024-11-16 07:52:17

问题描述

精选答案

粉皮发霉不能吃。

一、粉皮因保管的不当导致受潮在霉茵的侵袭破坏下发生霉变，使粉皮出现发霉、变色、变味等，在发霉的过程中还会分泌霉茵毒素，此毒素食后容易引起人体中毒或其它的不适症状，比如腹痛、腹泻、癌病等疾病。

二、引起粉皮发霉的霉茵比较多，但与食品关系密切而危害又比较严重的主要有：黄曲霉毒素、黄米毒素、青霉毒素和镰刀毒素、环氯素、杂色曲霉素、F-2毒素等。

三、粉皮发霉后不要吃食，经清洗或曝晒后也能去除霉茵的毒素，因霉菌毒素化学及物理稳定性较强，简单的处理加工及煮、炒很难去除霉菌毒素对人体的危害。

其他回答

小严老师说成考

不能吃啦！

坚决扔掉！任何食物一旦出现了发霉迹象坚决扔掉。这样是为了保护自己的肝脏不受损伤。

我们平日里的大部分食物都要经过消化系统的消化酶功能才能将食物消化吸收，假如食物发霉后就会产生大量霉菌，霉菌需要肝脏的解毒功能。霉菌过多会损伤肝脏功能，所以为了你的健康，霉变的食物最后抛弃别吃！

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考研阅读

粉皮发霉坚决不能吃，一定要扔掉，不要舍不得泡泡再吃，而且所有的发霉食品都不要食用，隐患很大，食品安全很重要，每个人都要高度重视，现在得癌症的人那么多，跟饮食也是有很大关系的，平时要注意食品的保质期，尽量食用新鲜的可靠的正当渠道来的食品。

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小小环保工程师

粉皮发霉不能吃，因为发霉的粉皮会产生毒素，人食用导致食物中毒或造成腹泻。因此对发霉的粉皮千万不能吃，要选择新鲜的优质的粉皮食用。要尽量少买防止买多发霉，这样即不浪费还防止中毒，也有利我们身心健康对变质变霉的粉皮扔掉。

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IT虫子

不能。

任何东西发霉了基本都不能再食用了。发霉霉变是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。粉皮发霉了，说明它已经受潮变质了，如果再继续食用，很可能造成肠胃不适，甚至食物中毒，这个就得不偿失了。

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小小环保工程师

发霉的粉皮不能吃容易种毒