一名品酒师应具备什么条件

问题描述

精选答案

1、要有健康的身体并保持感觉器官的灵敏。在平时要注意保养身体，预防疾病，保护感觉器官。要尽量少吃或不吃刺激性的食物，少饮酒更不能酗酒。要坚持经常锻炼身体，使感官保持灵敏状态。

2、从品尝的技术要求上讲必须具备以下三个方面的基本素质：具有尽量低的味觉和嗅觉的感觉阈值（敏感性）；对同一产品的各次品尝的回答始终一致（准确性）；地表述所获得的感觉（性）。

3、思想素质。要求实事求是，有职业道德，有正确的心理素质。要有实事求是和认真负责的工作态度。尝评员参与评酒活动，不是代表本部门或本单位，而是代表国家的利益参加品评。因此，要坚持质量，实事求是的原则。