合格的品酒师要具备什么条件

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精选答案

对于一个合格的品酒师来说，更重要的是要爱酒、懂酒。要做到这一步，品酒师们每年要喝掉3000多种新酒，脑子里要储存10000种以上的味道。为了保持鉴赏能力，还要耐得住寂寞，从饮食到日常生活等方面都保持严格的戒律，比如说清淡饮食，当然更重要的是保持一颗积极健康的心态。

合格的品酒师，还必须是一个美学高手。品酒，是一种审美活动，除了专业的知识、不懈的努力和高超的技巧之外，还需要高端的美学修养，敏锐的时尚触角。这就要求品酒师必须博闻广见，既了解葡萄酒方面的前沿知识，又掌握当下时尚潮流，还能熟练运用餐饮搭配、味道调配、器具美学、环境美学、色彩美、光照美学、习俗文化等各种知识。