大娘水饺的素三鲜大娘水饺的素三鲜是哪三样啊

问题描述

精选答案

用料

面粉500克

猪肉糜500克

香菇半斤

胡萝卜2根

黑木耳一把

香葱适量

盐适量

老姜适量

料酒适量

橄榄油适量

香油适量

花椒油适量

胡椒粉适量

鸡精粉适量

生抽适量

美极鲜适量

三鲜馅饺子的做法

用胡萝卜加点温开水，打成汁

用胡萝卜汁加点盐，揉成橙色面团，面团稍揉硬些，然后用湿布盖着，醒一会。

肉糜放姜米盐料酒先入味

香菇用盐清洗干净

剁成香菇糜

胡萝卜洗净去皮

用搽丝器先成丝，再剁成糜

泡好并清洗干净的木耳

也剁成糜

香葱切成很细的葱花

各种材料放在一起，加之前的所有调料，顺着一个方向调馅，边调边加点水使肉馅上劲，闻着有香味了，基本上盐味就合适了。

调好的三鲜馅，瞧色鲜味美吧

这是把面团搓成条，再切成个人喜好大小的同等剂子，擀皮包馅。

看，成型的饺