食品生物技术主要学的啥

问题描述

精选答案

食品生物技术是一门综合性学科，主要研究利用生物技术手段生产、改良、加工食品以及研究食品安全、营养和功能性等方面的问题。

具体来说，它包括食品微生物学、食品发酵技术、食品生化与分子生物学、食品加工工艺学、食品质量与安全控制、食品营养与功能等方面的知识。

这门学科的发展，有助于提高食品的生产效率，改善食品品质，增加食品营养价值，保证食品安全，满足人们日益增长的对食品品质、营养和健康需求。