小笼包的面怎么发的软

问题描述

精选答案

步骤/方式1

首先准备5克酵母，用60克的30度温开水化开。

步骤/方式2

500克面粉里加入3克盐，同样加200克的30度温开水搅拌成絮状，有少许干粉

步骤/方式3

这时酵母液已经起活性

步骤/方式4

面絮加入酵母液，继续搅拌到没有干粉

步骤/方式5

搅拌完毕，揉成光滑的面团，盖上锅盖发酵一个小时左右

步骤/方式6

一个小时左右，面团发酵到原来的一倍大小就可以了