立夏饼是什么

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立夏饼是将麦芽和糯米粉搅拌均匀，之后再加入一些糖水，放入锅中烘烤至两面焦黄即可。

立夏吃立夏饼是江南一带，尤其是浙江嘉兴等地的风俗习惯。相传是古时为纪念英雄黑蛟，人们会去乡间田里采摘田耳朵，磨粉和面制作而成立夏饼。这个习俗一直流传至今。