菠萝面包用风炉烤可以吗
问题更新日期：2024-04-30 04:16:03
问题描述
菠萝面包用风炉烤可以吗急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
-
一、可以
二、工具/原料
高筋面粉 (300克)
白砂糖 (54克)
全蛋液 (45克)
牛奶 (182毫升)
盐 (2.5克)
- 其他回答
-
可以放风炉烤的，将包裹好的菠萝皮向上摆放在烤盘上。
放28~30℃，湿度75~85%发酵60~70分钟。至面团变成一倍大。
风炉170℃烤
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