醉面是哪里的品牌

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精选答案

醉面不是一个品牌，它是一种食品制作的技艺，属于苏帮菜系。

面或其他主食以酒来浸泡入味，再经油炸或熏制食用，成品香气浓郁、口味独特。醉面主要流行于江苏地区，尤其扬州和淮安最为知名。扬州有“十碗面”之称，醉面便是其中之一；淮安是楚汉历史文化发源地之一，文旅游资源丰富，醉面已申报为国家级非物质文化遗产。