霞浦柘荣有什么特色菜

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柘荣牛肉丸，又称手捶牛肉丸，起源于清末民国期，起源于潮州菜，味道极具特色。

柘荣泥鳅面，是拥有600多年历史的传统美食，选材考究，加入了陈年红糟，其色泽鲜红、酒香浓郁，光闻香气，就令人沉醉。还有富溪扁肉，油卷面，炊鸡，鼠鞠粿，都是当地美食。

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柘荣泥鳅面

来自柘荣的红糟泥鳅面，是拥有600多年历史的传统美食，选材可去繁就简，亦可十分考究。泥鳅选取田边稀泥中为佳，因其与河中泥鳅相比，刺更软肉更嫩，而红糟则以陈年红糟为佳品，其色泽鲜红、酒香浓郁，光闻香气，就令人沉醉。

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柘荣牛肉丸 牛肉丸,又称手捶牛肉丸,起源于清末民国期,起源于潮州菜,柘荣牛肉丸以其极具特色的味道,成为中国闻名遐迩的养生小吃,至今已有百来年的历史。随着时代变化,柘荣年肉分布到全国各地,深受大家的喜爱。