付款业务和收款业务可以写到一张记账凭证上吗

可以，举个例子：

我单位是建筑总包，要求分包单位以公司的名义银行转账缴纳安全保证金，但分包单位会计以个人名义往我公司账号上存入现金，不符合规定，要求他转账缴纳并退还个人名义缴纳的现金。做凭证如下：

借：银行存款 1000元

贷：其他应付款-安全押金 1000

借：其他应付款-安全押金 1000

贷：现金 1000

一张凭证反映了两个事项，反而容易明白业务的过程。摘要写的是退回分包单位未按规定缴纳安全押金。