为什么炸鸡上有黑点点

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精选答案

那个黑黑的东西可能是於血，一经高温就流出来了，经常遇到的情况，下次做的时候可以先把鸡腿用清水侵泡一会，或者焯一下水也可以，然后再进行腌制，我用的是cook蜜汁腌制的，味道香甜不腻。

第一，可能是没清理干净的鸡血，炸干之后附着在鸡腿表面第二，可能是油里边碳化物过多，附着在鸡腿表面，这个时候改换油了，不然一锅比一锅黑。还有就是各种调料，比如胡椒颗粒之类的东西。