螺蛳粉高汤调味料添加剂配方公开

问题描述

精选答案

原料；石螺10斤，猪筒骨5斤，鸡骨架3斤，鸡油2斤，八角6克，沙姜8克，丁香2克，花椒15克，桂皮10克，草果10克，砂仁12克，干辣椒1斤，油辣椒红0。

5克，桂林豆腐乳15块，紫苏0。

5斤，酸笋1斤，清水50斤，姜0。

5克。

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小鑫财务

螺蛳粉调料配方

干米粉，酸笋1斤，石螺2斤，萝卜干，炸腐竹，青菜， 辣椒油，八角，丁香，玫瑰露，姜1大块，清汤5升，鸡精，甘草3片，肉桂，干黄花菜