麻辣香锅配菜有哪些调料

问题描述

精选答案

【主要食材】：虾，金针菇，香菇，胡萝卜，土豆，豆皮、西芹，午餐肉，洋葱

【配料】：葱，姜，蒜，干辣椒，丸子，花椒，麻椒，豆瓣酱，火锅底料

【具体步骤】：

1、先把虾须虾脚剪掉、虾线踢掉、虾开背、这样方便入味、虾擦干水分、控一下水备用，

3、切姜丝，葱切葱花，蒜切成块，再准备一个干辣椒备用，再准备一些火锅用的丸子备用

4、锅中加入水，先把水烧开，水开之后放一勺盐，先放入丸子，煮一下，丸子煮熟之后捞出，放入香菇煮一下，再放入豆皮，芹菜，土豆，胡萝卜，最后放金针菇烫一下，捞出备用

5、锅中倒油，油烧至5成热，放入大虾炸一下，炸40秒钟，炸至表面金黄捞出

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造价人儿

麻辣香锅的配菜非常广泛，常见的有：莲藕、土豆、茄子片、千张、豆皮、腐竹、木耳、五餐肉、午餐肉、培根、鸭肠、郡肝、鸭血、鱼豆腐、豆芽、宽粉等。

而麻辣香锅的调料则主要有：五香油、郫县豆瓣酱、火锅调料、干辣椒、姜片、大蒜、葱段、料酒、糖、少量盐等。

可以根据自己的口味和喜好进行选择。

其他回答

酥酥英语小课堂

香锅油，秘制麻辣香锅酱，花椒，干灯笼椒，蒜仔，葱节、姜片各，鸡粉，盐，白糖，高汤，花生碎、芝麻、香菜