美国大学专业介绍：酒店和旅游管理专业

1.简介：

又名hotel, restaurant, and tourism management，为职业导向型专业，主要学习如何预测和满足旅游者和客人的需求，涉及旅游，住宿，餐饮，以及娱乐行业。

2.是否适合你：

你是否喜欢以下内容: 旅行，和人打交道，烹饪，组织聚会，运动，喜欢不同文化，社交，领导者角色。

你是否擅长以下内容：注重细节，创造力，批判性思维能力，领导力，组织能力，口头表达和写作技巧，数学。 

3.典型课程设置

Introduction to tourism 

Management principles 

Marketing 

Employee labor relations 

Facilities design 

Lodging administration 住宿管理

Resort operations 

Hospitality law 酒店法律

Hospitality finance/accounting 

Geography of tourism 旅游地理学

Festival and event management 节庆和活动管理

Food service operations 

4.概述：

虽然人们可能会认为酒店业是一个很轻松的行业，但实际上它是一门严谨的商业，学生

需广泛学习商业课程，另外还要有实习经历（学生是得到工资的），包括餐馆营业，大堂管理，房间清理监督等。国外学习和实习机会对于该专业来说是特别有价值的。

导师通常有行业从业背景，学生协会也会安排行业中人来做演讲，酒店参观等活动。学校会利用就近的大型酒店，赌场，度假村作为实习单位。学习如何和顾客接触，打交道，如何开发满足顾客需求的产品，如何管理设施是学生应该掌握的核心能力。酒店行业留给顾客的第一印象非常重要，所以学生必须要学会注重细节。酒店行业适合于外向开朗，有创造力的人来工作。但学生学习该专业需考虑到一个现实问题，那就是当别人出去玩的时候，你需要工作。还有，工作时你会经常旅行。

其他相关专业: 

Geography 

Tourism/travel management

Hotel/motel administration/management 

Resort management 

Interior design 

Restaurant/catering management 

Landscape architecture 

Culinary arts and chef training 厨房艺术和厨师训练

Security services management 

Sports and fitness administration

Parks, recreation, and leisure studies

International business 

5.酒店和旅游管理专业职业导向和就业前景

职业导向：餐馆经理，酒店经理，俱乐部经理，宴席筹办者，节庆和活动组织者，州旅游部门雇员。 

酒店和旅游行业在美国是吸收就业最多的三个行业之一，但该行业受经济大环境影响很大，尽管如此，如果你愿意搬家和旅行，工作机会总是存在的。视频会议技术以及虚拟假期技术（对于旅游目的地的模拟旅行）的成熟将会对该行业造成影响，而掌握这些技术对于就业将会有很大帮助。安全问题将会成为酒店和旅游行业的主要关注问题之一，并会带来大量就业。但是，自助游等形式对于旅游中介公司造成了很大的冲击。