加拿大烹饪管理专业介绍

主要课程：

烹饪管理、岗前烘焙、烹饪技巧-厨师培训、烘焙/蛋糕艺术、喷人管理、意大利烹饪艺术、款客服务、餐饮管理、酒店管理、餐饮旅游与休闲、烹饪管理-营养学、特别活动策划、款客业营运管理、食品与营养管理、烹饪管理、旅游管理、实用营养学、管理学、教育学、烹饪原料学、烹调原理、烹饪营养学、食品卫生与安全、加拿大饮食文化、教育心理学、餐饮业管理和西餐工艺。

申请条件：

加拿大烹饪专业毕业生将具备的能力有：

1、识别、评估或应用各学科中与烹饪实践及研究相关的方法、技能、工具和系统。

2、研究和分析地方、区域和国际层面的社会、环境、文化、经济、烹饪或市场需求。

3、计划和执行基本的当代烹饪技术，体现烹饪行业中常用的食品理论和实践，营养和专业系统的先进知识。

4、使用管理理论和方法，针对不同烹饪运作，为实现公司目标提供建议。

5、开发新食品、业务和活动，促进市场变现。

6、运用先进的管理技术和理论，支持大规模、多单位的烹饪运作。

加拿大烹饪管理专业院校推荐

红河学院

红河学院是位于加拿大曼尼托巴省温尼伯的一所学院。它是全省最大的应用学习和应用研究机构，拥有200多个学位，文凭和证书课程，每年有超过21，000名学生。该学院拥有94%的毕业生就业率和96%的毕业生满意度。

推荐专业

Professional Baking and Pastry

这个为期1年的Certificate项目，每年入学时间为8月底。作为学校的热门专业之一，由于申请者的数量非常庞大，因此这个专业只针对曼省居民或者在曼省已经连续居住12个月以上的居住者开放申请。

录取要求

Grade12 English 12年级英语

Grade12 Math 12年级数学

乔治布朗学院

乔治布朗学院成立于1967年，在多伦多市区设有三个校区，开设超过 150 种全日制课程及1，600 个职业再教育课程。学校以烹饪专业最为出名。

推荐专业

Baking and Pastry Arts Management

这个两年的diploma项目，每年有两次入学时间，分别为9月和5月。在这个专业中，学生将会学习甜点和面包的制作、馅饼和糕点制作、冰激凌和巧克力制作等。此外课程同时包含餐饮企业管理必要技能。比如说，销售和市场营销等等。

录取要求

Grade12 English 12年级英语

Grade12 或 Grade11 Math11年级或12年级数学

Northern Alberta Institute of Technology

北阿尔伯塔理工学院

北阿尔伯塔理工学院是位于加拿大阿尔伯塔省埃德蒙顿的理工学院和应用科学学院。学校提供应用研究，技术培训，应用教育和学习方面的职业计划，旨在满足阿尔伯塔省技术和知识型行业的需求。

推荐专业

Baking and Pastry Arts

这个两年的diploma项目，只有9月份入学的时间。在这个专业中，学生主要会学习蛋糕的设计和装饰，面包和冰式点心，巧克力和糖等等的制作。

录取要求

Grade11 或以上English 11年级或以上的英语

Grade11 或以上Math 11年级或以上的数学

Southern Alberta Institute of Technology

南阿尔伯塔理工学院

南阿尔伯塔理工学院是位于加拿大阿尔伯塔省卡尔加里的一所理工学院。SAIT提供技术，贸易和商业领域的100多个职业项目。SAIT是加拿大理工学院的成员，也是阿尔伯塔省的50大雇主之一。

推荐专业

Baking and Pastry Arts

这个两年的Diploma项目，每年有两次开放入学时间，分别是每年的1月和9月。学校对于这个专业的就业率统计高达97%，入门薪资的普遍收入在33，540加币/年。

录取要求

Grade10 或以上English 10年级或以上英语

Grade10 或以上Math 10年级或以上数学

汉博学院

汉博学院成立于1967年，位于加拿大多伦多，是加拿大理工学院联盟的创始学院之一。汉博学院拥有31，200名学生，其中国际生比例是20%，学校为1400多名本地生和国际生提供住宿。根据官网显示，汉博学院一共有超过200多个专业选择，每年有超过1万多名学生进行申请，是一所非常欢迎留学生入读的公立学校。

Culinary Skills烹饪技术

汉博学院的烹饪技能证书课程是为专业厨师提供了职业准备。学校提供最新的厨房技术和设备，学生会在最在尖端最新厨房和教室里，学习理论和实践技能。这项为期一年的课程，学生可以再继续学习一年，可以完成烹饪管理文凭。拿到大专学位之后，三年工签就到手啦。

这个专业其实是面向更喜欢烹饪的同学，走省提名的时候，只要你的职业是Baker，也就是面点师，就可以顺利进行申请。而且烹饪专业的课程也是会讲基础的面点做法的，所以如果是更喜欢烹饪的同学，汉博学院的烹饪专业不要错过哦!

专业信息：

学位：证书

学习时长：

1年

开放申请时间：不确定，学校招满目标人数之后，自动关闭

亚岗昆学院

亚岗昆学院成立于1967年，作为加拿大最大的公立学院之一，全院共有175个专业，并且提供研究生文凭学位，学士学位和大专学位的证书。亚岗昆学院位于渥太华，渥太华官方语言是英语和法语，但是亚岗昆学院是英语授课的，所以不会法语的同学也不用担心。作为安大略省学生满意度第一的公立学院，亚岗昆学院周围环境优美，学院内部设施齐全，师资力量庞大。

Baking and Pastry Arts Management烘焙和糕点制作与管理

两年的学习内容提供专业技能和管理专业知识，为学生以后从事烘焙和糕点艺术的职业做好准备。在入学的第一年，重点是建立基本的烘烤技能基础。在第二年，不仅有高级糕点师傅的指导，也会有高级糕点师过来给学生进行管理方面的培训，这样更能促进未来工作发展。

学习内容的主要内容有：巧克力制作;特殊场合或者结婚蛋糕;制作面包;制作精美的甜品，等等...

专业信息：

学位：大专

学习时长：2年

开放申请时间：不确定，学校招满目标人数之后，自动关闭