美国大学小众专业有哪些？

葡萄培植及葡萄酒酿造专业

其实这个专业并没有你想象中的那样浪漫，但如果能亲手为品酒者酿造出口味纯正的葡萄酒，你也一定会感到幸福满满吧。

在这个专业中，学生将会学到酒和葡萄的科学知识、培育新品种的方法、病虫害管理的技巧等。他们还需要将不同学科理论广泛结合，一步步接近葡萄酒酿造的本质，最终成长为专业的葡萄酒酿造家。

这些酿造家绝不仅是一个操作工，他们也有能力进行技术革新，研发全新的产品开拓市场。从就业前景来看，大部分毕业生都留在了葡萄酒相关的行业中。相信对酒文化情有独钟的同学，应该已经蠢蠢欲动了吧!

院校推荐

康奈尔大学

康奈尔大学位于美国纽约州伊萨卡，是八所常春藤盟校之一

硕士申请要求：TOEFL 100，IELTS 7.0

加州大学戴维斯分校

加利福尼亚大学戴维斯分校位于萨克拉门托(Sacramento)西部，创校于1905年，是一所世界顶尖的研究型大学，

戴维斯分校的图书馆被公认为是世界上葡萄酒学术资料最全的圣地，这里拥有最前沿的酿酒科研文章并且更新速度极快，十分有利于培养严谨的科研学术氛围。

葡萄酒工艺专业全美排名第五。

木偶艺术专业

乍一听感觉根本不像是个专业，而更像个玩耍娱乐项目。其实这个专业也覆盖了很多与艺术、人文和科学相关的学科，比如表演、建筑学、舞蹈、设计、音乐、政治学、英语文学、舞台技术等等。

学生掌握了这些知识，才能将故事与舞台设置最完美地融合。

毕业后，很多学生会参与剧院、电视和电影中的木偶剧表演(比如“芝麻街”、“木偶秀”)，或是世界各地的剧院设计，也有学生会专门制作木偶，创立属于他们自己的品牌。这个专业还一度非常火爆，致使艺术学院必须要限制申请者数量。

院校推荐

美国康涅狄格大学

创建于1881年，是位于美国康涅狄格州一所世界顶尖的公立研究型大学，

木偶艺术自1964年以来一直是康涅狄格大学的优势专业，学生从刚进入到大学开始，就要进行集中的密集性训练。

老龄学

老龄学是一门探索生命老化原因、延缓和改善老化引发的健康状况，并解决老龄化带来的社会问题的新兴学科。

21世纪是全球人口老龄化的世纪，包括我国在内的很多国家都已经慢慢步入老龄化社会，然而，应对中国人口快速老龄化问题的优秀人才却寥寥无几。老龄科学是一门交叉学科，研究方向广泛，涵盖人体老化研究、交叉学科研究、健康医疗管理和全球政策研究等与老龄学有关的内容。

院校推荐

美国南加州大学

USC Davis老龄科学学院成立于1975年，是创立最早、规模最大、世界排名顶尖的老龄科学研究学院。

作为美国老龄学研究领域的先驱，学院开创性地设立了多个教育教学项目，包括世界上第一个老龄科学博士学位和第一个结合商业管理与老龄科学的硕士学位。

作为世界上最主要的老龄科学研究与教育中心之一，学院有雄厚的师资，有来自分子生物学、神经系统学、老年医学、人口统计学、心理学、社会学以及公共政策学等多个领域的专家。

人与动物关系专业

很多小动物爱好者可能已经有点按耐不住了。一边学习，一边撸猫撸狗，想想都要笑出声。

学习此专业会有很多时间要与动物相处，其课程也几乎涉及人与动物关系的方方面面。学生要从人类心理学开始学习，逐渐涉及到动物生理学、动物驯养、疾病处理与心理健康等。

这个专业需要学生参与的社会实践活动也很多，如训练动物帮助残疾人士、通过动物帮助儿童高效学习等。

院校推荐

伊利诺伊大学厄本那-香槟分校

创建于1867年，位于伊利诺伊州幽静的双子城厄巴纳–香槟市，是一所美国著名公立研究型大学。

厄巴纳―香槟分校有宽广的学科覆盖和卓有特色的学科项目，学校有农业环境、应用健康、飞行、商学、教育、工程、艺术、劳动与雇佣关系研究、法学、文理、信息科学、传媒、医学、社会工作、兽医等学院。其中工程、农业和兽医是学校的传统强项，图书馆与信息科学专业也因为庞大的藏书量而常年位列全美第一。