雅思酸奶麻花怎么做

制作酸奶麻花的步骤如下：

食材准备：

中筋面粉：500克

酸奶：

150克

牛奶：50克

鸡蛋：2个

细砂糖：50克

酵母粉：5克

盐：适量

黄油：30克

面包糠：适量

制作步骤：

制作馅料

在容器中倒入牛奶40克、酸奶150克、适量玉米淀粉和糖。

小火加热，搅拌至糖和玉米淀粉不结块，牛奶混合物顺滑，冷藏备用。

和面与发酵

将中筋面粉、细砂糖、酵母粉和盐混合均匀。

挖一个小洞，打入鸡蛋和适量玉米油或融化的黄油。

混合面粉与液体材料成絮状，逐步加入牛奶或水揉成光滑面团。

面团不宜过软，醒发至表面光滑富有弹性。

制作麻花形状

取出醒发好的面团，排气后分成几份，静置一刻钟。

取一个面团擀成方形，挤入冷藏好的酸奶馅料，卷起来。

其他面团依次卷好，再静置一刻钟。

搓成长条，向相反方向搓动并上劲，交叉拧成麻花状。

炸制麻花

热锅凉油，油温五成热时下入麻花，用铲子推动，炸至浮起翻动，炸至金黄酥脆即可出锅。

请根据以上步骤尝试制作，注意油温控制及炸制时间，以确保口感和外观