临床营养考研院校

江南大学的临床营养学处于国内拔尖。

其专业课指定用书有：

营养与食品卫生综合：食品营养与卫生(必考）、生物化学、微生物学（2选1）

食品营养与卫生：《食品营养学》刘志皋编 第二版 中国轻工业出版社

《食品卫生学》食品卫生学编写组 中国轻工业出版社

微生物学：《微生物学教程》第二版 周德庆 高等教育出版社

《现代食品微生物学》第五版[美]JamesM.Jay编著 徐岩译 中国轻工出版社

生物化学：《生物化学》第三版王镜岩主编，高教出版社，2003

食品工艺学：《食品工艺学》上册 陈舜祖等 天津 无锡轻工业学院合编 1984年第一版 中国轻工业出版社

食品分析：《食品分析》杨水华主编 2004版 化学工业出版社

食品化学：《食品化学》王璋等编 中国轻工业出版社