酿酒属于什么科学

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精选答案

酿酒工程属于食品科学与工程类专业。这个领域结合了科学理论、工程技术以及实践训练，旨在培养能够在酿酒生产、加工、流通及相关教育、研究等部门工作的高级工程技术人才。酿酒工程涉及的知识面广泛，包括生物学、化学、微生物学、工程学、管理学和文化艺术等