不懂面点能开烘焙店吗

可以。

劳心者治人，劳力者治于人。其实很多上位者并不一定是十项全能的人，你看刘备，他没有赵云武功好，没有诸葛亮智商高，甚至没有刘璋依靠的人多，但是他是主公。这个中的原因很复杂，我只是给你举一个例子。所以即使你没有任何经验，你也可以开一个小糕点烘焙店。

人都是从不懂到懂，人生就是一个不断学习的过程。经验是可以累积的，不懂是可以学习的。你确定了要开糕点店以后，你可以去看看所有的糕点店铺的定价，对市场的价格先有一个大概的了解。价格因素是非常重要的影响购买的指标，直接关系到以后你产品的销量，所以应该慎之又慎，多走几趟市场也没有关系。

然后可以做一些问卷，针对目标受众：女性，35岁以下，白领跟学生优先，来进行调查。看一下大家都喜欢什么样的糕点，类型是什么，心理预期价格在哪里，通常都会选择什么时间段去吃。前期的调查是很有必要的，这毕竟是比较详细的受众分析，一定要知道你的消费者的爱好，才能投其所好。如果你自己懂得做，那可以使用问卷星弄一份问卷出来；如果你不懂得做，也可以花点钱委托专业的公司给你做一份问卷。

还有就是店铺的选址，你要挑选一个目标消费者流量大，而且地理位置比较好的（有时候街道两边生意都差很多）地方，这就需要你自己下去实地勘察去看，去分析。以前肯德基就是每天请业务员去各个路口蹲点，拍摄人流量那些，你没有那个财力，就自己上。这个环节可能要费时长一些。

接着你要有师傅，毕竟师傅是最关键的，手艺好生意才会好。所以你如果能挖到墙角，或者是自己的朋友愿意一起创业，那就可以把开店的事提上日程。记住，师傅这件事是特别特别重要的，必须要有好的师傅才能够开店，不要说前期随便自己弄或者是到处进货，这是不合理的。

开店所要注意的这些事，看着很简单，其实很需要用心。但是这跟有没有经验的关系还不是特别大，毕竟有经验的人做师傅合适，要做老板的人，能够抓住市场就可以了。不过你也不可以掉以轻心，日常中学得到的各种东西都要多多少少学一些，毕竟是自己的店铺，有时候搭把手是很正常的。还有就是切记不能激进，即使你已经有了完全的准备，也要审核几次，自己再详细看一下再去实施，不要操之过急，最后反而心急吃不了热豆腐。