我是北方人，非常讨厌吃米饭，怎么办，大家帮我想想办法

①南方吃米饭，北方吃麦面，久而久之，形成了饮食习惯，所以北方人习惯吃麦面，同样的道理，南方也习惯吃米饭。

北方既然出产小麦，气温低，缺水，不适宜种水稻。水稻只能从南方运来，所以稻米极少，价格昂贵，即使一点，一般人也吃不起，所以，对米饭极不适应。

②在北方既然麦面多，是大家的主食，每个人的口味也不同，所以麦面的吃法极其丰富，最干的是烙饼和烙的饺子，稍微干的有馒头，有馅的包子，水煮的面条和饺子，所谓总有一款适合你。

③北方吃麦面食品，从小吃，形成第一印象，其他食品不容易撼动麦面的地位。

但是，你是否考虑过，做面食，极其费时间。中午洗碗之后，立即揉面，做馒头。如果是包子，更耽搁时间了。可以说，妇女围着锅边转，思想上是孔孟之道，三从四德封建道德的束缚。时间上则是面食制作，每顿都如此麻烦，妇女完全被软禁在厨房，其知识，文化，见解都大受限制，妇女解放，完全被不起眼的麦面食品制约了这难道不足以惊醒，难道你也仍然继续这样持续几千年的封闭生活？却抱怨举手之劳的米饭？

由于长期吃，肠胃里的消化酶都已经固化，成了肠胃里消化酶的小气候。由于没有吃过米饭，所以，对米饭的消化酶怎么可能不请自来？所以，吃了不消化，甚至拉肚子，都是可能的。渡江战役以后，近百万北方士兵到南方，吃米饭拉肚子的就不是少数。

如果仅仅吃了一两顿，就敬而远之，也永远不适应吃米饭，而且下次吃，会有更强烈的逆反心理。

相反，如果继续吃米饭，开始少一点都可以，持续一段时间，逐渐不拉肚子了，腹泻停止了，吃米饭也就适应了。肚子里也会出现和增加米饭的消化酶，由于习惯了，就会感受到米饭的清香可口，而且比麦面简单易行。

煮饭比柔麦面简单，但是如何控制好水量，也是一门学问。老百姓都有自己的经验。

现在更好了，自从制造出电饭锅，水与米量基本相同，简而言之，一碗米一碗水。而且锅内胆都有计量刻度，足可参考。稍微不同的是，新米含水多，加的水就必须少一点，免得稀了。陈米水份少，加水就可以适当多一点。

所以，现在北方人学习煮米饭，容易上手，非常简单方便了。

加压的电饭煲，米饭更香。

现在更有多方面加热的电饭锅，加热更加均匀，这是麦面加工难以比拟的。

吃什么粮食，不是简单的。还要有配菜。北方严寒，长期吃窖藏的大白菜，大葱蘸酱；猪肉炖粉条，就算丰盛了；逢年过节一点菜包饺子，就算过年了。这在南方人看来，根本太寒酸了吧。是否太单调枯燥，不光缺乏维生素，也非常缺乏口味嘛！

南方温暖，降雨多，蔬菜水果终年不断。所以南方人吃米饭，简单的一两碗饭，但是菜肴就摆满一桌子。这真是，南人之意不在饭，在乎菜蔬水果也。