陕西多少大学不在山旁边

陕西共有 76所普通高校，这些大学中有些位于山区或山脚下，例如西北工业大学、西安翻译学院、西安电子科技大学、西北大学和西安外国语大学等。因此，不在山旁边的大学数量为 76 - （位于山区的大学数量）。

由于具体的位于山区的大学数量没有详细列出，我们只能得出不在山旁边的大学数量至少为76所。如果需要更精确的数字，建议查阅最新的大学名单和相关资料。