为什么有些丝瓜会苦

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丝瓜有苦味的原因是其花粉被叮过苦瓜花粉的蜜蜂叮过了，所以丝瓜会有苦味。而且苦丝瓜是能够遗传的，把苦丝瓜的种子种下去，过不了多久长出的丝瓜也一定是苦的，并且几代后还是苦的。丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。