板栗可以放冰箱冷藏吗

问题描述

精选答案

可以

板栗可以放在冰箱内冷藏保存。板栗中含有较多的水分及糖类物质，其病原菌呼吸代谢十分活跃，在一定的温度和湿度条件下，很容易腐烂变质，而它低温下贮藏可以降低病原菌的代谢活动，延长板栗的保存时间，一般适宜板栗保存的温度是1-4摄氏度，一般家庭冰箱冷藏层可以满足这个条件，因此板栗是可以置于冰箱冷藏保存的。

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板栗可以放在冰箱内冷藏保存。板栗中含有较多的水分及糖类物质，其病原菌呼吸代谢十分活跃，在一定的温度和湿度条件下，很容易腐烂变质，而它低温下贮藏可以降低病原菌的代谢活动，延长板栗的保存时间，一般适宜板栗保存的温度是1-4摄氏度，一般家庭冰箱冷藏层可以满足这个条件，因此板栗是可以置于冰箱冷藏保存的。

板栗的冷藏保存时间与板栗的品质和状态有一定的关系，如果板栗的品质并不好或者是已经剥壳剥皮的板栗的话，一般放冰箱冷藏只能保存3-5天左右，保存过久就很容易长虫或变色变味；如果板栗的品质比较好，而且是完整状态的话，一般保存时间会久一些，保存得好的话，可以保存1个月左右。

板栗放冰箱的储存方法

1、将板栗洗净，然后放入盐水中浸泡5分钟左右，可以起到一个消毒杀菌的作用。

2、然后将板栗取出，晾干的表面水分。

3、再将板栗装入塑料袋中，扎紧口，防止空气中的水分进入。

4、然后置于冰箱冷藏室保存即可。

板栗去皮和壳小妙招

1、切口浸泡法

把板栗一分为二，先剥掉外壳，然后加入没过板栗果肉的开水，盖上盖子泡5分钟，很轻松就能把皮给去掉。只是这种方法无法得到完整的板栗，对形状没有要求的可以试一试。

2、热水浸泡法

把板栗先清洗干净，然后放入一个大碗里，加适量的盐，再加入滚烫的开水没过板栗，盖上盖子，焖5分钟。5分钟后把板栗拿出来，用刀切一个小口，然后很容易就把板栗连壳带皮一起处理干净了。这个方法可以得到一个完整的果肉。

3、十字花刀法

这是最常用的一种方法，就把板栗清洗干净，然后切十字花刀，把切了十字花刀的板栗倒进开水锅里，煮3分钟。3分钟后把板栗倒出来，很轻松就能连壳带皮一起处理干净了。

4、尾部切割法

虽然板栗的壳身比较坚硬，但是尾部的地方是比较软的，用刀轻轻一切就切开了。把板栗清洗干净之后，用刀切掉尾部，装进一个大碗里，加入滚烫的开水，盖上盖子，浸泡10分钟。10分钟后顺着切口的地方，很容易就把板栗的壳和皮剥掉了。

5、筷子搅拌法

把清洗干净的板栗切成两半，去壳之后放入一个大碗里，倒入没过板栗的开水，浸泡3分钟，然后用筷子不停地搅拌，板栗的皮就会跟果肉自动脱离，这个方法也是非常简单方便的。而且不会烫手，非常好用。