火锅需要骨头汤吗

问题更新日期：2024-04-28 20:07:50

问题描述

精选答案

只有一些比较高级的火锅店才会用骨头汤，大部分的火锅店里面用的汤，都是用调味料做成的，根本就不是正宗的骨头汤，正宗的骨头汤，是需要熬煮很长的时间的，火锅店里面，这种汤的用量是很多的，如果都是用骨头汤的话，肯定是会赔本的。

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工商税务李

需要骨头汤的。因为煮的奶白的骨头汤不仅汤鲜味美，那靓丽的颜色让人一看就有想吃了欲望，所以火锅骨头汤熬的好不好，是火锅好不好吃的关键。

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在职专升本

需要。用骨头汤做火锅汤料是最佳的汤料，鲜香味俱全。当然重庆火锅就不需要骨头汤了，但很多地方的火锅都喜欢用骨头汤，

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税务达人

火锅需要用骨头汤和鸡汤等做清汤的锅底；

3、喜欢番茄汤底的，可以去买番茄火锅底料，也可以在家中自己制作。

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小李说教师招考

火锅的汤底的高汤，除了用大骨，最好还要加蹄子和鸡一起熬，到几个小时后汤发白，才成高汤。

再用铁锅，加油、各种调料，翻炒，炒好后，加入上面的高汤，熬，才成为火锅汤底的。这样做出的火锅汤底才好吃