蛋白是什么意思

问题更新日期：2024-10-14 10:18:09

问题描述

精选答案

蛋白又名鸡子白，异名鸡卵白，机子轻，雉科动物，家鸡的蛋白是常见食品，营养优良，润肺利咽，清热解毒。，蛋白质是总称，蛋白是分支，蛋白通常是具体的某一种或某一类蛋白质血红蛋白，球蛋白等，而蛋白质则是所有各种蛋白的总称，可以认为高蛋白食品就是蛋白质含量丰富的东西。另外蛋白是一种食品，蛋白质是一种生命的物质基础，所以说两者还是有差异的。

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蛋白1.指一类纤维状的蛋白质(如骨胶原，角朊，丝纤蛋白)，通常不溶于含水溶剂并且抗化学试剂。

2.蛋清。

引证解释：

⒈ 包在蛋黄周围，由蛋白质组成的透明的胶状物质。也称蛋清。煮熟后呈白色。⒉ 指蛋白质。

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蛋白指的就是鸡蛋中包裹着蛋黄的白色固体是可以吃的。

其实他在月底的时候也是黄色的，不过经过加热开始凝固就成为了白色的固体