什么材料能酿醋

问题描述

精选答案

粮食、麸皮、豆类等

醋的种类不同成分也不一样。酿造醋以粮食、麸皮、豆类等为主要原料，经发酵工艺酿造而成。部分勾兑醋，即以酿造食醋与稀释后的食用醋酸混合配制而成的调味醋，而完全勾兑的醋，没有营养价值，建议购买酿造醋。

其他回答

为学老陈建造师

醋主要酿造原料是水，大米，小麦敷皮，大曲，大麦或豌豆食用盐五种原材料按比例配比，采用传统的固态发酵工艺，发酵周期长后经晒制陈酿而成