苏北的小脚卷怎么做

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精选答案

苏北小脚卷是一道传统的江苏菜，制作方法简单。首先，准备好猪肉馅和面皮。将猪肉馅加入葱姜末、盐、酱油、料酒等调料搅拌均匀，备用。

然后，将面皮擀成薄片，将猪肉馅均匀地涂抹在面皮上，然后卷起来。

接下来，将卷好的小脚放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，直到熟透。

最后，取出小脚卷，切成小段，摆盘即可。淮安小脚卷色香味俱佳，口感鲜美，是一道美味的家常菜。