食用碱有什么牌子几

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精选答案

食用碱并不是一种调味品，主要用于中和发面团酵母菌发酵产生的酸。个别情况可作为食品疏松剂和肉类嫩化剂，使干货原料迅速涨发，软化纤维，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。

食用碱品牌有：安琪，百钻，新良，甘之园，古福，古松，吉得利，乐畅，密丹儿，七姊，展艺，食圣，易厨食代，海联三一，莲花等等。