蛋饺是炸着吃还是煮

问题描述

精选答案

1. 猪肉馅加调料拌匀腌制15分钟左右，我用的肉馅是头天做丸子剩下的，冷藏后颜色不鲜亮了，最好能现做现拌馅；

2.土鸡蛋4个磕入碗中；

3.鸡蛋打散后，放入少许盐、一小勺大约3克的淀粉；

4.充分搅打均匀，无干粉；

5.迷你小煎锅中放少许油润锅，锅热后，舀入一点蛋液，转匀，待底部凝固后，放适量的肉馅在一侧；

6.用筷子将对侧掀起，盖在有肉馅的这边，皮子破了也不要紧，用小勺补一点蛋液在上面，再翻面煎一下即可。

煎好的蛋饺可以做火锅吃，也可以煮面

其他回答

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都可以，但是煮着吃口管更好