减压烘干为什么能防止结晶水分解

问题描述

精选答案

晶体里所含的结晶水一般都不很稳定,加热时,容易失去.所以用低温减压烘干，防止结晶水分解。

减压干燥的干燥原理是湿物料表面处水分气化的结果，使物料内部与表面之间产生水分浓度差，从而使物体干燥。

结晶水在高温下会失去，同时高温可能会造成产品结块。因此含有结晶水的产品干燥，一般采用低温减压的干燥方式。

其他回答

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加压后会让物质的沸点升高，这样的话就不利于水分挥发，不利于烘干了。