为什么做面包总是不够蓬松

问题描述

精选答案

1、配方的比例不对

2、发酵的温度未控制好。

3、发酵的时间不充足，导致面包做出来不蓬松，发酵时间由发酵温度来定。

4、面粉选择不正确，做面包一般采用高筋面粉。

5、面包的揉搓时间不够，导致面团含有颗粒物。

6、烘烤面包的时间过长，导致面包变硬。