黄冈职业技术学院单招厨师考什么

问题描述

精选答案

理论考试内容

一、专业理论知识

2、烹调技术

3、筵席设计

5、烹饪原料知识

6、部分少数民族和外宾的口味、饮食习惯和禁忌

二、营养卫生和成本核算知识