洛阳的浆面条的浆怎么做

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精选答案

浆面条的浆的做法：做浆时，先把绿豆或豌豆用水浸泡，膨胀后放在石磨上磨成粗浆，用纱布过滤去渣，然后放在盆中或罐里。

一两天后，浆水发酵变酸，浆即做成。e洛阳浆面条又称浆饭，是河南省洛阳市的传统小吃之一，属豫菜系，浆面条的主料是面条，但配料是关键。