手冲咖啡好还是萃取咖啡

问题描述

精选答案

手冲好手冲优点通过手冲，咖啡师可以为顾客创造一种体验。

除了咖啡的实际味道，人的因素可能是一个决定性的因素，它关乎着一个客人会不会成为回头客。手冲允许咖啡师在冲煮过程中控制和调整每一个细节。当时间允许时，咖啡师可以根据顾客的喜好定制手冲。一些咖啡馆提供各种单一产地的咖啡豆，有时多达10或12种。通过手冲，咖啡师可以根据产地对每种咖啡进行快速调整。手冲器具比起滴滤咖啡机要更便宜一些，虽然制作咖啡花的时间更多，但是可欣赏性高。美式滴滤机缺点与手冲咖啡相比，咖啡师在与客户的交流变少在工作日结束时，机器中剩余的咖啡豆会被扔掉造成浪费。由于每一家咖啡店的做法和标准不同，你拿到的咖啡有可能是不新鲜的。咖啡在滴滤咖啡机中停留的时间越长，质量就越差。供应不同种类的咖啡需要几乎相等数量的滴滤设备，以便及时提供服务。

其他回答

清新小建筑

萃取咖啡，速度慢，味道比较均衡，口味比较清淡。手冲咖啡速度快，可以根据自己口味手冲。