源卤猪头肉是怎么做出来的

问题描述

精选答案

用料：猪头肉半边、生抽半碗、冰糖几粒、八角几个、草果一个、桂皮两小块、胡椒几粒、葱一根、沙姜一只、蒜头几瓣、盐味适量、料酒适量、香味几片、小回小量、香菜两根

步骤：

2.烧干净猪毛

3.烧置表皮金黄

5.开水过一轮

6.爆香料头

7.加水下所有调料慢火焖焗软烂