还原糖，脂肪，蛋白质的鉴定哪些需要水域加热

问题描述

精选答案

A、只有脂肪的鉴定需要使用显微镜，用来观察细胞内的脂肪颗粒，A正确；

B、用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热，要注意使用方法，先加A液再加B液，B正确；

C、可溶性还原糖的鉴定，应用水浴加热产生砖红色沉淀，C错误；

D、使用斐林试剂要现配现用，甲乙液等量混均使用，D正确．

故选：C．