用菲仕乐的炒锅怎么考小蛋糕

问题描述

精选答案

低筋面粉 80g 泡打粉 5g

鸡蛋 4只 牛奶 60ml

白糖 80g 油 少许

首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。

注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！

将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。

将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 ）接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……

先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……

我打我打我打打打~~~~~~

手有点酸耶~为了革命！还是要坚持

一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。

把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。

然后就可以进微波炉了！ 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力，5分钟左右。

5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

在这5分钟内，大家也别闲着，可以收拾清理战场，把碗啊盆啊的洗干净，然后等着蛋糕出炉。

完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！

陶瓷不好的.受热不均匀,也太厚了.

我用的是微波炉专用的玻璃碗!

不要加保鲜膜,有些保鲜膜温度太高会受热分解出有毒物质的.

网上说的什么时间其实可以不用管...因为做的时候你人总要在边上的吧,观察颜色就好了..