五花肉带通脊是什么

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通脊肉位于里脊部位，猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉。猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩。

猪里脊又分外脊和里脊。外脊处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、扁担肉、硬脊，是较嫩的瘦肉（肉店里叫3#肉，有的人也把它叫里脊）。

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建筑安全人

回带通脊五花肉是指从背脊部位一直到腹部的五花肉称通脊五花肉。五花肉是人们比较喜欢的肉，可用以作回锅肉，粉蒸肉，炸酥肉等，非常可口。五花肉是靠近腹部的的瘦肉与肥肉交叉分层，由于五花肉供不应求，有的地方就把五花肉延伸至背部，就出现了通脊五花肉的叫法。