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食盐在灶上长时间加热变红是怎么回事

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问题更新日期:2024-04-19 15:40:28

问题描述

食盐在灶上长时间加热变红是怎么回事,在线求解答
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是由于盐中添加的碘剂被(氧化)还原为游离碘析出所致,当游离碘含量较少时,显微黄色,游离碘含量较高时,显微红色,并伴随轻微的碘味。

但这种所谓的“红盐”、“黄盐”置于空气中敞放时,颜色会逐渐消失,恢复盐本身的白色,这是碘的“升华”特性。最好不要吃了。

其他回答

食盐中含有碘,会在加热条件下与空气中氧反应生成碘,显红色