川菜十大招牌菜是哪些
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麻婆豆腐、夫妻肺片、回锅肉、开水白菜、鱼香肉丝、宫保鸡丁、辣子鸡、蚂蚁上树、清蒸江团、东坡肘子
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莞菜是什么菜
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莞菜是十字花科一二年生草本植物，该品种自日本引入，高产、优质，生长期短，以柔嫩的嫩茎叶供食用，产品外形美观，纤维少，质脆，口感柔软多汁，风味独特，并具有较高的营养价值。植株较直立，株高20～30厘米，短缩茎，分蘖性强，叶色浅绿，叶片椭圆形，
琵琶菜是什么
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琵琶菜通常指的是**一种形状类似琵琶的菜品，特指“琵琶大虾”**。琵琶大虾属于象形菜类，是北京市传统的汉族名菜，也是京味三大虾之一。在制作过程中，将整只对虾做成琵琶状，然后经过油炸而成。这道菜品色泽金黄，外脆里嫩，风味独特，通常会搭配花椒盐
嗲菜是什么意思
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嗲菜是汉语词汇，拼音是diǎ cài，意思是说话行为很撒娇的女朋友。“嗲”一般用来特指说话行为很撒娇，很麻。广东话中通常用“菜”特指“女朋友”，例如“你条旧菜”就是说“你以前的女朋友”的意思。
桥本有菜是谁
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日本女演员桥本有菜（桥本ありな，はしもとありな），1996年12月15日出生，日本女演员 。中文名桥本有菜外文名橋本ありな国籍日本出生地日本东京都 出生日期1996年12月15日。
梅菜是什么菜
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梅菜是一种蔬菜，也是广东的特色传统名菜，主要分布在广东省梅州地区和惠州地区。在民间传说中，梅菜是梅仙姑送的菜种，故称为梅菜，一般人们说的梅菜是用新鲜梅菜经过腌制后得到的。
现制菜是什么
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现制菜是指在顾客点单后，厨师才开始制作的菜品。这种餐品制作方式有很多优点，比如保证菜品新鲜、口感好、食材用量准确、食品浪费量低等。因此，现制菜已经成为现代餐饮业中不可或缺的一部分。同时，现代人的生活节奏愈来愈快，他们对于饮食的需求也更加追求
重菜是什么菜
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重菜是重庆菜，属四川菜下河帮菜系，渝菜是以巴渝地区菜品为主，渝菜以味型鲜明，主次有序为特色，又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，变化运用，终成百菜百味的风格，广受大众喜爱。 由重庆商委牵头编制的《渝菜标准体系》 、 《渝菜术语和定义》及首批12个
母菜是什么
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铺地莲形态特征：1年生草本。植株无毛或有疏毛。1、根：具分枝，细根多。2、茎：铺散，密丛，基部多分枝，枝弯曲上升，微方形，具深沟纹。株高8~20cm。3、叶：对生。三角状卵形或宽卵形，长10~20mm，宽5~11mm，先端钝或急尖，基部楔形
楚菜是什么地方菜
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湖北菜菜肴，是指用蔬菜、蛋、肉和鱼等食材烹调的菜品。经过烹调的荤素菜。常见的为家常的米饭，汤，炒菜，还有的是美味且难得的食物。
地菜是什么菜啊
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荠菜地菜也就是荠菜，是一种长得翠绿翠绿的，有白白的根须，开着星星点点的小白花的野生植物。
几个菜是断头菜
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三到五样断头菜最早可以追溯到春秋战国时期。当时的楚庄王在平定大臣和贵族的叛乱后，为了笼络贵族们的人心，从而显示自己的博大胸襟。因此下旨，在处斩前一天让他们吃一顿好酒好菜。后来，这一习惯在诸侯国间推行，并且一直延续下来。
橄榄菜是梅菜吗
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不是梅菜，主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，是广东（梅州、惠州）的特色传统名菜，属于腌制食品。梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一，为岭南著名传统特产，是客家饮食文化的重要组成部分之一。
外婆菜是什么菜
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湘菜外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，属湘菜。外婆菜以梅干菜、萝卜干、干豇豆、刀豆等为原料，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成。
陕西菜是湘菜吗
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陕西菜和湘菜是两种不同的菜系，虽然它们都属于中国传统的八大菜系之一，但它们的特点和风格有很大的区别。陕西菜，又称秦菜，是中国历史悠久的菜系之一，起源于古代的关中地区，以西安为中心，包括陕西省的大部分地区。陕西菜的特点是口味偏重，以酸辣、鲜香
宁波菜是什么菜系
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宁波菜又叫甬帮菜，是中国饮食文化的重要组成部分。擅长烹制海鲜，鲜咸合一，以蒸、烤、炖等技法为主，讲究鲜嫩软滑、原汁原味，色泽较浓。像腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、雪菜炒鲜笋，便宜又好吃。吃小吃要到城隍庙，既热闹又有特色，蟹粉小笼包、锅贴米线、猪油
京东菜是什么菜
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酱菜。始创于清咸丰年间。装在坛中，可保存三年。它既能作平日餐桌上的小菜，又可当鱼汤、蛋汤的佐料。选用优质大白菜心，切晒晾干，佐料主要是优质酱油和绍兴酒等。京冬菜条长细匀，色泽如棕，浓香宜人，味美可口，形色味均别具一格，并能常年贮存，是进餐之
凉拌菜是熟食吗
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由于凉拌黄瓜的做法是先准备适量的加上辣椒，香菜以及酱油，醋等材料的一碗调料，在准备几根新鲜且已拍好的黄瓜。光放入冰箱冰镇一段时间后取出，将调料浇于其上，搅拌均匀，由此可得一碗美味的凉拌黄瓜，因为凉拌黄瓜非熟食，所以凉拌菜也非熟食。
宜昌菜是什么口味
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偏四川味，宜昌市民吃米饭，讲究吃菜，做菜有抄菜，凉拌，蒸菜，包汤等，偏四川昧，少不了辣，味重，昧大，但比纯川菜味又要小很多，宜昌紧靠四川受川菜应响比较大，宜昌餐厅，家庭做菜都讲究可口，味美，色香味具全，比北方吃面食加大葱有很大的区别，不妨到
揽锅菜是哪产的
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揽锅菜是鲁山（河南省鲁山县）古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做的“杂烩菜”，是河南省的传统名菜之一，属于豫菜系。鲁山揽锅菜是鲁山（河南省鲁山县）这个山区小县唯一获得河南名吃称号的地方风味名菜，它以味美色鲜、质优价廉的魅力而深受人们的喜爱