京东菜是什么菜
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酱菜。始创于清咸丰年间。装在坛中，可保存三年。它既能作平日餐桌上的小菜，又可当鱼汤、蛋汤的佐料。选用优质大白菜心，切晒晾干，佐料主要是优质酱油和绍兴酒等。京冬菜条长细匀，色泽如棕，浓香宜人，味美可口，形色味均别具一格，并能常年贮存，是进餐之
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凉拌菜是熟食吗
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由于凉拌黄瓜的做法是先准备适量的加上辣椒，香菜以及酱油，醋等材料的一碗调料，在准备几根新鲜且已拍好的黄瓜。光放入冰箱冰镇一段时间后取出，将调料浇于其上，搅拌均匀，由此可得一碗美味的凉拌黄瓜，因为凉拌黄瓜非熟食，所以凉拌菜也非熟食。
宜昌菜是什么口味
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偏四川味，宜昌市民吃米饭，讲究吃菜，做菜有抄菜，凉拌，蒸菜，包汤等，偏四川昧，少不了辣，味重，昧大，但比纯川菜味又要小很多，宜昌紧靠四川受川菜应响比较大，宜昌餐厅，家庭做菜都讲究可口，味美，色香味具全，比北方吃面食加大葱有很大的区别，不妨到
揽锅菜是哪产的
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揽锅菜是鲁山（河南省鲁山县）古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做的“杂烩菜”，是河南省的传统名菜之一，属于豫菜系。鲁山揽锅菜是鲁山（河南省鲁山县）这个山区小县唯一获得河南名吃称号的地方风味名菜，它以味美色鲜、质优价廉的魅力而深受人们的喜爱
融合菜是什么菜
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1、融合菜是一种新型菜品，它分为大融合和小融合两种，其实融合才直接翻译的话，就是混搭这种新型烹调方式，充满了多元化的味道，会把多种不同菜式的烹调方式搭配在一起以达到融合的目的，小融合就是指本土菜系为主，打菜单会少量加入其他菜系的菜品。2、融
融合菜是什么菜系
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融合菜不属于任何菜系融合菜简单理解，就是“混搭”，具体就是将中餐的粤菜、陕菜、川菜、淮杨菜等与西餐、日餐、东南亚餐等相互糅合，用多元的烹饪方式创新出全新的味型，形成新的流派。这种烹饪方式充满了多元化的味道，将西式、日式、泰式等各国特色以创新
俞菜是哪里的菜
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俞菜是重庆的菜。渝菜以味型鲜明，主次有序为特色，又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，变化运用，终成百菜百味的风格，广受大众喜爱。历经70年打造的渝菜，加之恢复中央直辖市后重庆的飞速发展，渝菜已成为菜系中最闪亮的明星， 今天的渝菜，则更是发扬本土文
梅菜是芥菜做的吗
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不是梅菜，主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，是广东(梅州、惠州)的特色传统名菜，属于腌制食品。梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一，为岭南著名传统特产。历史上作为宫廷食品而被称为"惠州贡菜"，有古诗描述称
偶像梦幻祭包菜是谁
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《偶像梦幻祭》包菜是巴日和。巴日和，玲明学院的三年级学生。以自我为中心、对其他人并不太感兴趣等性格表现作为自己的伪装，骗过所有人。真实的他热情开朗，善良温柔，重视和善待身边亲近的人。有着与生俱来的王侯贵族体质，把其他人看作是比自己低下的人是
四川贡菜是什么菜
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贡菜又名苔干、响菜、山蜇。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。贡菜属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。睢宁县种植薹干已有2000多年历史，此品系北温带珍贵蔬菜，为菊科、莴苣属，是宴席之佳品，清乾隆年间被誉为“贡菜”。现今产品畅
中戏天菜是什么意思
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天菜即“Ta是我的菜”的语气加强版。指“我非常喜欢的类型”。通常是用来强调某人的外表或者性格非常惹人喜爱,令人产生好感。宋亚轩因为超高的颜值和人气,被称为中戏天菜。
鄂菜是第九大菜系吗
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湖北菜（即楚菜）不属于传统的中国八大菜系之列，但在中国十大菜系之中。中国八大菜系是粤菜、鲁菜、川菜、苏菜、湘菜、闽菜、浙菜、徽菜，“八大菜系”加上楚菜和京菜，即为“十大菜系”。楚菜，原称鄂菜，亦称湖北菜。古称荆菜，起源于江汉平原，楚菜起源于
顶级天菜是什么意思
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1、顶级天菜，网络流行词，即“Ta是我的菜”的语气加强版，通常是用来强调某人的外表或者性格非常惹人喜爱，令人产生好感。2、天菜 (Brassica juncea Coss.var.foliosa L.H.Bailey)属十字花科芸薹属叶用芥
板蓝根菜是什么菜
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板蓝根青菜是华中农业大学国家油菜工程技术中心研制的一款菜品，它是将板蓝根和油菜通过杂交等生物技术手段培育出来的品种。板蓝根青菜的外观与武汉的洪山菜薹相似，而叶片颜色又接近灰绿的油菜。从检测数据和体外细胞实验证明来看，板蓝根青菜不仅富含17种
像菜花的菜是什么菜
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西兰花菜花的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。菜花富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮菜花不宜高温烹调，也不适合水煮。
帕贡菜是什么树的芽
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帕贡菜是山柑科植物树头菜的嫩芽幼叶。帕贡菜又名帕棍菜、香椿头、鸡爪菜等，多产于滇南，以西双版纳、德宏、保山、临沧、石屏、建水等地最为常见。
炒与煎菜是谁发明的
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邱庞同教授于2003年发表在《扬州大学烹饪学报》上的《炒法源流考述》一文所说，炒法起源有5说：1、商代说，林乃燊。证据：出土青铜工具已能满足炒的需求。2、春秋战国说，曾纵野。证据：文献中有煎。必然应当同时出现炒、烹、炸等技法。3、汉代说，许
重庆小面的菜是什么菜
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当然就是青菜叶了。推荐几种青菜叶：空心菜，重庆叫藤藤菜，择的时候老点无所谓，但要择成一段一段的，不要象炒那样去撕破，不要去叶；豌豆尖，越嫩越好，不要相信外面菜市场择的，还不是一样的老，回来自己再重新择过最好；莴笋叶或油麦菜叶，也很爽，但叶子
蒸菜是热锅还是凉锅
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蒸菜是采用热锅还是凉锅，要根据菜品的不同性质来区别选择。通常情况下，如果蒸肉类鱼类菜品，要选择凉锅，这样有利于去腥味，同时肉类和鱼类更易成熟入味。如果是蒸新鲜的菜类和水果，建议选用热锅进行蒸制，有利于保持蔬菜和水果的新鲜度，口感、形状、颜色
湘菜的代表菜是那几个
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官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，郴州鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。